Nhiều người Lào có thói quen và ưa thích ăn món gỏi cá sống, mặc dù điều này được khuyến cáo là có nguy cơ lây nhiễm ký sinh trùng gây hại cho gan hoặc tiềm ẩn những căn bệnh khác.
Chuyên gia của bệnh viện Mahosot ở thủ đô Vientiane, ông Sousath Vongphachanh cho biết người ăn gỏi cá sống có nguy cơ bị sán lá gan làm phát triển bệnh sỏi mắt. Ký sinh trung được phát hiện trong vảy cá hồ và sông, khi ăn trực tiếp sẽ tạo điều kiện cho chúng xâm nhập và sinh sản trong gan và ống mật.
“Lựa chọn tốt nhất là ăn cá được nấu chín để tránh nguy cơ nhiễm ký sinh trùng”, ông Sousath nói. Bên cạnh đó, vị bác sĩ cũng chỉ ra việc ăn cá được nấu chín với lượng chất béo vừa phải sẽ dễ tiêu hóa hơn.
Cảnh báo được đưa ra sau một cuộc khảo sát của Bộ Y tế Lào và một trường Đại học của Thái Lan cho thấy rất nhiều người ở Vientiane và các tỉnh của Lào bị nhiễm sán lá gan lớn. Căn bệnh đặc biệt phổ biến ở huyện Khong, miền Nam tỉnh Champasak, thủ phủ của nghề chài lưới và người dân tiêu thụ cá chưa được nấu chín mỗi ngày.
Ở Lào, hàng nghìn tấn cá được đánh bắt dọc các con sông mỗi năm và được người dân tiêu thụ hoặc bán ra thị trường.
Theo Bác sĩ Sousath Vongphachanh, một người nhiễm sán lá gan nặng có thể sống được từ 5-25 năm và thấp hơn nữa nếu có các bệnh lý nền, đòi hỏi việc kiểm tra từ sớm nguy cơ lây nhiễm để có hướng điều trị phù hợp. Ông Sousath cũng lưu ý ở các nước như Nhật Bản, việc ăn cá sống phổ biến nhưng người dân không bị nhiễm sán lá gan do các sản phẩm đều có nguồn gốc từ biển, không phải từ ao hồ, sông.
Tổng hợp
Discussion about this post