Thực phẩm bày bán tại các chợ địa phương được nhập khẩu từ Việt Nam và Thái Lan đều bị phát hiện chứa hóa chất, từ rau củ quả đến hải sản.
Cách đây ít ngày, tức hôm 19/3 vừa qua, đoàn liên ngành chính quyền tỉnh Salavan đã tổ chức kiểm định chất lượng an toàn thực phẩm tại các chợ địa phương trên địa bàn tỉnh, qua phân tích hóa chất Formol dùng trong ướp xác được tìm thấy trong mực được nhập từ Việt Nam và thịt lợn nhập khẩu từ Thái Lan.
Sau đó ít ngày, cơ quan chức năng tỉnh Savannakhet cũng tổ chức đoàn liên ngành kiểm tra an toàn thực phẩm tại các chợ địa phương. Hóa chất Formoltiếp tục bị phát hiện trong mực được nhập từ Thái Lan. Ngoài ra, trong hàng chục mẫu thử được xét nghiệm, nhiều loại rau củ cũng tồn dư lượng thuốc bảo vệ thực vật quá mức quy định, gây hại cho sức khỏe như hành, cam, chanh, xoài được nhập từ Thái Lan và Việt Nam.
Theo khoa học, Formol là một chất độc nguy hiểm, làm cho thực phẩm khó ôi thiu nhưng lại rất khó tiêu hóa khi vào cơ thể, gây hiện tượng đầy bụng, no giả tạo. Trong cơ thể, formol kết hợp với các nhóm amin hình thành các dẫn xuất bền vững với các men phân hủy protein làm ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa các chất dinh dưỡng trong cơ thể. Nhiều thực nghiệm trên động vật đã chứng tỏ khi tiếp xúc lâu dài và liên tục formol có khả năng gây ung thư đường hô hấp (mũi, họng…)
Đại diện cơ quan chức năng đã có hình thức cảnh cáo, yêu cầu các tiểu thương chấp hành nghiêm chỉnh quy định về an toàn thực phẩm, nếu bị phát hiện tái phạm sẽ phải chịu trách nhiệm trước pháp luật
Bên cạnh đó, cơ quan chức năng đã khuyến cáo người tiêu dùng lưu ý cẩn thận khi chọn thực phẩm cho gia đình. Mặc dù rau, củ, quả đã qua sơ chế như ngâm, rửa dưới vòi nước sạch hay khi nấu chín, ảnh hưởng của tồn dư thuốc bảo vệ thực vật, và kể cả là Formalin hầu như không còn. Tuy nhiên, người dân khi dùng rau không nên có tâm lý đã là rau sạch có thể sử dụng luôn mà không qua sơ chế ngâm rửa.
thuốc bảo vệ thực vật có thể gây rối loạn thần kinh trung ương, nhức đầu, nôn mửa, mất ngủ, giảm trí nhớ, ở mức độ nặng hơn có thể tổn thương thần kinh ngoại biên dẫn tới liệt, trường hợp nặng có thể dẫn tới tử vong
Người dân nên sử dụng rau phù hợp mùa, hạn chế ăn rau, củ trái mùa; chọn rau tươi không dập nát, không có mùi lạ. Tham khảo các cơ sở cung cấp thực phẩm sạch, thịt cá đã có chứng nhận kiểm dịch rõ ràng. Chủ động là người tiêu dùng thông thái trước tình hình khó kiểm soát an toàn vệ sinh thực phẩm như hiện nay
Tổng hợp
